Si algo tiene el verano (a parte del calor), son sus frutas, me comería todas, me encanta ese olor en las fruterías, a melocotón, melón, frutas exóticas...pero...
¿qué pasa cuando a veces no te da tiempo a comerte toda esa cantidad de fruta que has comprado?
Pues que acaba poniéndose madura, demasiado madura.
Entonces tenemos varias soluciones, hacer batidos, zumos, helados, postres y...
Esta que os traigo no tiene nada de azúcar, es 100% fruta y canela, queda un poquito más ácida que las que podéis comprar por ahí, y menos espesa, pero está riquísima, llena de vitaminas y super sana.
Ingredientes:
Lavamos toda la fruta muy bien.
Deshuesamos las ciruelas y les quitamos el rabito, y las vamos poniendo en una olla con los dos vasos de agua, para que vayan soltando el caldito.
A continuación, pelamos la manzana y los kiwis y los incorporamos en trocitos también.
Hacemos lo mismo con los albaricoques pero sin pelarlos.
Vamos dando fuego a toda nuestra fruta, que ya habremos ido incorporando a la olla, a fuego bajo, veréis que comienza a soltar todo el jugo,y enseguida se empiezan a mezclar los sabores y olores.
Cuando comience a hervir, añadís los higos pelados y la canela, y tras unos 10 minutos de cocción pasáis la batidora, pero sin triturar todo, solo para los trozos más grandes.
Seguís cocinando, y poco a poco se os irá quedando la mermelada, se irá evaporando el sobrante de agua.
Una vez la tenéis la metéis en botes y esterilizáis, así tenéis para varias veces y diferentes épocas del año.
La mermelada cuando está caliente, os daréis cuenta que es más líquida, no os preocupéis porque coge textura tras enfriarse.
Como os decía, es una mermelada, sin azúcar, casera, solo fruta, por lo que es menos densa que las vendidas en supermercado, pero está realmente deliciosa.
Si queréis darle un toquecito de dulzor, podéis añadir panela, fructosa, stevia...
Espero que os guste!!
¿qué pasa cuando a veces no te da tiempo a comerte toda esa cantidad de fruta que has comprado?
Pues que acaba poniéndose madura, demasiado madura.
Entonces tenemos varias soluciones, hacer batidos, zumos, helados, postres y...
¿os animáis con una mermelada de frutitas?
Esta que os traigo no tiene nada de azúcar, es 100% fruta y canela, queda un poquito más ácida que las que podéis comprar por ahí, y menos espesa, pero está riquísima, llena de vitaminas y super sana.
Ingredientes:
- 1 kilo de ciruelas maduras
- 1 manzana madura
- 2 kiwis maduros
- el zumo de 2 limas
- 6 higos maduros
- 6 albaricoques muy maduros
- canela al gusto
- 2 vaso de agua
Lavamos toda la fruta muy bien.Deshuesamos las ciruelas y les quitamos el rabito, y las vamos poniendo en una olla con los dos vasos de agua, para que vayan soltando el caldito.
A continuación, pelamos la manzana y los kiwis y los incorporamos en trocitos también.
Hacemos lo mismo con los albaricoques pero sin pelarlos.
Vamos dando fuego a toda nuestra fruta, que ya habremos ido incorporando a la olla, a fuego bajo, veréis que comienza a soltar todo el jugo,y enseguida se empiezan a mezclar los sabores y olores.
Cuando comience a hervir, añadís los higos pelados y la canela, y tras unos 10 minutos de cocción pasáis la batidora, pero sin triturar todo, solo para los trozos más grandes.
Seguís cocinando, y poco a poco se os irá quedando la mermelada, se irá evaporando el sobrante de agua.
Una vez la tenéis la metéis en botes y esterilizáis, así tenéis para varias veces y diferentes épocas del año.
La mermelada cuando está caliente, os daréis cuenta que es más líquida, no os preocupéis porque coge textura tras enfriarse.Como os decía, es una mermelada, sin azúcar, casera, solo fruta, por lo que es menos densa que las vendidas en supermercado, pero está realmente deliciosa.
Si queréis darle un toquecito de dulzor, podéis añadir panela, fructosa, stevia...
Espero que os guste!!
