Ingredientes:
- 200 gramos pasta de Kamut
- 1 cebolleta dulce grande
- 200 gramos de setas frescas
- 12 tomates secos
- 6 tomates cherry
- medio calabacín
- aceite de oliva virgen extra
- salsa tamari
- hierbas provenzales
Preparación:
En una olla con agua abundante ponemos a cocer la pasta.
Mientras tanto, picamos finamente la cebolleta, y las setas, y las vamos caramelizando con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, en una sartén.
A mitad de cocción añadimos los tomates secos muy picaditos, y un chorrito de tamari juntos con las hierbas provenzales.
Escurrimos la pasta, lavándola con agua fresca previamente, e incorporamos a nuestra guarnición.
Finalmente, emplatamos, rayamos calabacín crudo y troceamos unos tomatitos cherry.
Es un plato muy sabroso que gusta mucho por el toque de los tomates secos.
Espero que os guste!!
